Clafoutis poires cannelle

Une recette avec une association classique de fruit et d'épices qui se marient à merveille ensemble : la poire et la cannelle.

Clafoutis poires cannelle 

Clafoutis poires cannelle

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 500g de poires coupées en dés
• 3 oeufs
• 100g de farine
• 1 cuillère à café de cannelle
• 240ml de lait
• 50g de sucre
• 1 peu de beurre pour dorer le dessus
• du sucre glace pour décorer

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre pour blanchir. Ajoutez la farine, la cannelle puis le lait.
2. Epluchez et coupez en dés les poires. Beurrer un moule plat et long et mettre les fruits dedans. Versez la préparation précédente doucement par dessus. Lissez puis parsemez de morceaux de beurre.
3. Enfournez pour environ 35 minutes de cuisson. Servir tiède saupoudré de sucre glace.