Une recette classique de biscuits dont il existe plusieurs variantes, ici il s'agit donc d'une façon de les faire avec une légère touche de vanille, au beurre salé et au sucre blond. Par contre il faut prévoir de laisser la pâte reposer au frais pendant au moins 2 heures car ainsi elle sera plus facile à étaler et à couper.
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| Biscuits Petit-beurre fait maison |
Biscuits Petit-beurre fait maison
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
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Pour environ 45 biscuits:
- 100g de sucre blond
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 125g de beurre salé
- 6cl de lait
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions :
- Dans une casserole fondre les sucres avec le beurre et le lait. Refroidir en mélangeant de temps en temps la préparation.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure puis ajoutez le mélange précédent refroidi. Lorsque vous avez une pâte bien homogène (si besoin ajoutez un peu de farine pour éviter de coller aux mains) formez une boule et l'envelopper avec du film alimentaire. Réservez une nuit au frais ou au moins 2 heures.
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Farinez le plan de travail et étalez la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie. Coupez des formes carrées avec un emporte-pièce. Les mettre sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu. Enfournez pour environ 10 à 15 minutes de cuisson selon leur épaisseur. Les bords doivent dorer et le centre des biscuits rester clair. Refroidir sur une grille avant de servir.
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