Wok de poulet satay aux cacahuètes

Une recette asiatique classique et très rapide à préparer en utilisant un mélange de légumes surgelés pour wok et une sauce satay que l'on trouve très facilement en grandes surfaces.

Wok de poulet satay aux cacahuètes 

Wok de poulet satay aux cacahuètes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 1 sachet de 600g de mélange de légumes pour wok en surgelés
• 2 escalopes de poulet coupées en dés
• 1 filet d'huile de tournesol
• 1 pot de sauce satay (grandes surfaces rayons du monde, Grand Frais ou magasins asiatiques)
• 500g de nouilles soba
• 1 filet d'huile de sésame
• 1 poignée de cacahuètes non salées concassées au couteau

Instructions :

1. Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée selon l'emballage (attention c'est très rapide!). Les égouttez puis passez de l'eau froide par dessus pour stopper la cuisson. Versez un filet d'huile de sésame dans l'égouttoir et secouez doucement pour que l'huile enrobe les nouilles cela empêche qu'elles collent entres elles. Réservez.
2. Dans un wok chauffez un filet d'huile de tournesol avec les dés de poulet pour les cuire et les dorer. Ajoutez alors les légumes surgelés et prolongez la cuisson de 10 minutes de plus en remuant de temps en temps, les légumes doivent rester un peu croquants.
3. Ajoutez les nouilles et remuez pour les mélanger avec les légumes. Mettre la sauce satay et remuez à nouveau pour enrober la préparation. Servir aussitôt parsemé de cacahuètes concassées.