Tarte aux crevettes marinées ail et fines herbes

Une recette originale de tarte salée à base de crevettes marinées, de fromage à l'ail et de graines de chanvre décortiquées. Il faut préparer la marinade la veille pour plus de saveurs et reprendre la recette le lendemain.

Tarte aux crevettes marinées ail et fines herbes 

Tarte aux crevettes marinées ail et fines herbes

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 200g de crevettes cuites décortiquées
Pour la marinade:
• 2 gousses d'ail émincées finement
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à café de persil ciselé
• 1 cuillère à café de cerfeuil ciselé
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette
Pour la garniture:
• 2 œufs
• 120g de Boursin salade ail et fines herbes
• une poignée de graines de chanvre décortiquées

Instructions :

1. La veille préparez la pâte feuilletée si vous la voulez en fait maison en suivant les indications en lien dans les ingrédients. Faire une marinade en mélangeant tous les ingrédients ensemble : ail, sel, poivre, persil, cerfeuil, ciboulette, huile d'olive et piment. Plongez les crevettes dedans, les enrober puis filmez ou mettre dans une boîte hermétique à couvercle au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
2. Le lendemain, étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un bol mélangez les œufs avec le fromage Boursin salade ail et fines herbes en l'écrasant avec une fourchette pour avoir une préparation homogène.
3. Disposez les crevettes marinées de façon équitable sur la pâte puis versez le mélange aux œufs et fromage doucement par dessus. Parsemez la tarte avec des graines de chanvre et enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.