Brownie chocolat framboises amandes

Une autre recette de brownie ici dans une version avec de la confiture de framboises (idéale pour liquider un fond de pot de confiture et éviter de gaspiller) et des amandes effilées. C'est donc une recette que l'on peut faire en toute saison et on peut aussi varier le goût de la confiture.

Brownie chocolat framboises amandes 

Brownie chocolat framboises amandes

Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 150g de beurre
• 150g de sucre
• 50g de farine
• 4 œufs
• 5 cuillères à café bombées de confiture de framboises
• 1 poignée d'amandes effilées
• pour servir de la crème anglaise à la vanille (facultatif)

Instructions :

1. Fondre le chocolat avec le beurre et remuez pour avoir une préparation homogène. Ajoutez le sucre puis la farine et remuez à nouveau. Mettre alors les œufs et battre pour bien les intégrer.
2. Versez cette pâte dans un moule rectangulaire en silicone ou préalablement beurré et fariné. Ajoutez les cuillères de confiture par dessus en les espaçant entre elles. Avec une fourchette faire des marbrures en soulevant comme des vagues sans trop insister pour que l'on puisse voir les traits rouges des framboises sur le chocolat.
3. Parsemez le dessus avec quelques amandes effilées et enfournez dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 30 minutes de cuisson. Refroidir avant de découper. Pendant ce temps préparez une crème anglaise à la vanille selon les instructions en lien dans les ingrédients et réservez au réfrigérateur pour qu'elle soit bien fraîche (ou pour gagner du temps la faire la veille).