Pâte sablée au citron vert

Une autre recette de pâte sablée ici au citron vert qui s'accorde parfaitement avec les fruits rouges.

Pâte sablée au citron vert

Pâte sablée au citron vert

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 140g de beurre ramolli
• 60g de sucre
• 30g de poudre d'amandes
• 1 oeuf
• le zeste finement râpé d'1 citron vert bio (sans la partie blanche qui est amère)
• 250g de farine
• 1 pincée de sel

Instructions :

1. Battre le beurre avec le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf.
2. Ajoutez la farine puis le sel et le zeste de citron vert.
3. Faire une boule de pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur. Étaler la pâte au rouleau et la poser sur un moule à tarte. Préchauffer le four à 210°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mettre une feuille de cuisson sur la pâte et des poids. Cuire pendant 10 minutes. Enlever les poids et la feuille de cuisson. Baisser le four à 180°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Cuire pendant 10 minutes. Refroidir avant de garnir.