Buns de seigle au miel et graines de tournesol

Une autre recette de buns ici avec du miel et un mélange de farines complètes et de seigle.

Buns de seigle au miel et graines de tournesol 

Buns de seigle au miel et graines de tournesol

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 100g de farine de blé T80
• 50g de farine de seigle T130
• 200g de farine de blé T65
• 2 cuillères à café de sel
• 200ml de lait
• 5g de levure de boulangerie sèche
• 1 cuillère à soupe de miel d'acacia
• 60ml d'huile d'olive
• 1 peu de lait pour dorer le dessus des pains
• 1 poignée de graines de tournesol pour le dessus des pains

Buns de seigle au miel et graines de tournesol 

Instructions :

1. Dans un saladier mélangez tous les ingrédients solides. Dans un autre saladier mélangez tous les ingrédients liquides. Mettre les liquides dans les solides.
2. Pétrir pendant 5 minutes puis formez 6 gros pains et les mettre dans des moules individuels ou sur une plaque de pâtisserie. Laissez lever à température ambiante pendant 2 heures avec un film alimentaire par dessus.
3. Avec un pinceau alimentaire badigeonnez le dessus des pains avec du lait puis collez des graines de tournesol par dessus. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille) et cuire pendante environ 15 minutes.