Quiche saumon estragon aux légumes verts

Une autre recette de quiche au saumon ici avec des légumes verts et un goût anisé grâce à l'estragon frais.

Quiche saumon estragon aux légumes verts 

Quiche saumon estragon aux légumes verts

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 1 filet de saumon sans peau ni arrête ou une boîte de conserve de saumon égouttée
• 1 courgette coupée en dés
• quelques asperges ramollies dans de l'eau bouillante 15 minutes ou une boîte d'asperges égouttée
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à café d'estragon frais ciselé finement
• sel
• poivre

Instructions :

1. La veille faire la pâte feuilletée si vous la voulez en fait maison et réservez au réfrigérateur. Le lendemain, commencez par préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Mettre la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Dans un bol battre les œufs avec la crème, du sel, du poivre et l'estragon ciselé. Disposez harmonieusement les courgettes, le saumon et les asperges sur la pâte puis versez le mélange précédent par dessus.
3. Enfournez pour environ 30 minutes de cuisson.