Quiche aux fruits de mer

Une recette toute simple de quiche avec très peu d'ingrédients.

Quiche aux fruits de mer

Quiche aux fruits de mer

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 4 œufs
• 1 poignée de fromage râpé
• 1 filet de lait
• 400g de fruits de mer (moules, Saint-Jacques, crevettes)
• sel
• poivre
• 1 dose de safran en poudre
• ciboulette fraîche ciselée

Quiche aux fruits de mer

Instructions :

1. La veille faire la pâte feuilletée si vous la voulez en fait maison et réserver au frais. Le lendemain, l'étaler dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Dans un saladier battre les œufs en omelette avec un filet de lait, le safran, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé puis la ciboulette, remuer. Disposer sur la pâte les fruits de mer (n'oubliez pas de les décongeler la veille s'il sont surgelés) versez par dessus la préparation aux œufs.
3. Enfourner pour cuire et dorer pendant environ 25 minutes.