Rôti de dinde au paprika

Une autre recette de rôti de dinde mariné ici avec une marinade à base de paprika. Pour encore plus de saveurs on peut utiliser du paprika fumé si vous en trouvez. Par contre comme pour toute marinade il est indispensable pour plus de goût de laisser au réfrigérateur une nuit avant de cuire la viande pour qu'elle absorbe bien les épices.

Rôti de dinde au paprika

Rôti de dinde au paprika

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 rôti de dinde d'environ 1kg
• 1 filet d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 2 cuillères à soupe de paprika fumée
• 1/2 cuillère à café de thym
• 1/2 cuillère à café d'ail séché

Instructions :

1. La veille mettre dans un plat en verre avec couvercle un fond d'huile d'olive avec un peu de sel, de poivre, le thym, le paprika ainsi que l'ail séché. Remuer pour faire une huile parfumée. Mettre le rôti de dinde dans ce plat, le rouler dans ce jus (le mieux c'est de lui faire un massage!). Refermez avec le couvercle et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
2. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Disposez le rôti dans un plat allant au four avec un fond d'eau au fond de ce plat (cela va faire de la sauce). Cuire pendant environ 30 minutes (vérifiez la cuisson : la viande est cuite lorsqu'elle est blanche).
3. Coupez la viande en lamelles (retirez les ficelles) et disposer joliment dans un plat de service. Arrosez avec le jus de cuisson et servir.