Gratin de tartines au chèvre et noisettes

Une recette très pratique pour liquider des restes de pain rassis avec très peu d'ingrédients en plus.

Gratin de tartines au chèvre et noisettes

Gratin de tartines au chèvre et noisettes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Gratin de tartines au chèvre et noisettes

Ingrédients :

• des restes de pain rassis au levain si possible (environ 200g)
• 1 bûche de chèvre
• 20cl de crème liquide
• 15cl de lait
• 2 œufs
• sel
• poivre
• muscade
• 1 poignée de noisettes
• 150g de cheddar râpé
• 2 cuillères à café de thym
• 1 filet de miel liquide

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 170°C (chaleur tournante, 2ème grille). Battre les œufs avec la crème et le lait. Ajoutez une pincée de sel, une pincée de poivre et une pincée de noix de muscade râpée, remuer. Plongez le pain coupé en tranches dans cette préparation puis le disposer dans un plat allant au four préalablement beurré.
2. Intercaler entre les tranches de pain des lamelles de fromage de chèvre. Parsemez d'un peu de miel liquide par dessus. Saupoudrez le plat avec du cheddar râpé et le thym. Concassez les noisettes grossièrement avec un couteau et les mettre par dessus.
3. Enfournez pour environ 15 minutes de cuisson pour fondre le fromage et dorer légèrement.