Coleslaw fruité

Une autre recette de coleslaw ici en version avec des fruits pour encore plus de gourmandise et de couleurs.

Coleslaw fruité

Coleslaw fruité

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 3 carottes râpées
• 1/4 de chou rouge émincé finement en lanières
• 1 pomme verte Granny Smith en bâtonnets
• 1/3 de bulbe de fenouil coupé en petits dés
• 1 grenade
Pour la sauce:
• 1 filet de sirop d'érable
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• sel
• poivre
• 1 pot de 80g de fromage blanc

Instructions :

1. Commencez par couper tous les légumes et les mettre dans un saladier. Remuer pour mélanger tous les ingrédients entre eux. Préparez ensuite les fruits en récupérant les graines de la grenade (voir technique si vous ne savez pas comment faire) et coupez la pomme.
2. Préparer la sauce en battant tous les ingrédients. Versez sur la salade et remuer à nouveau.
3. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir bien frais.