Quiche aux crevettes

Une autre recette de quiche ici avec des accents asiatiques en combinant les crevettes avec des graines de sésames et de la coriandre fraîche.

Quiche aux crevettes

Quiche aux crevettes

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 boîte de crevettes nordiques égouttées de 100g
• 4 œufs
• 1 pâte brisée
• 1 poignée de gruyère râpé
• sel
• poivre
• 1 peu de piment rouge frais ciselé (sans les graines)
• quelques pincées de graines de sésames
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée

Instructions :

1. Commencez la veille par préparer la pâte brisée si vous la voulez en fait maison en suivant les instructions en lien dans les ingrédients et réserver au frais jusqu'au lendemain. Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
2. Préchauffez le four à 210°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Dans un saladier battre les œufs en omelette avec un peu de sel et de poivre ainsi que la coriandre fraîche ciselée. Ajoutez un peu de piment et le gruyère puis remuer à nouveau.
3. Disposez harmonieusement les crevettes égouttées sur la pâte puis verser doucement la préparation aux œufs par dessus. Saupoudrez avec les graines de sésames et enfourner pour environ 30 minutes de cuisson pour cuire et dorer. Servir chaud.