Rôti de magret de canard au poivre

Une recette simple à faire et qui pourtant plaît toujours énormément à base de magret de canard mariné au poivre. Ici, il suffit juste d'assembler les magrets en laissant la peau sur l'extérieur et en ficelant en rôti. Pour le service on retire la peau et on coupe en tranches en biais pour des tranches plus grandes. On peut aussi si vous en trouvez avoir un rôti de magret déjà ficelé dans ce cas le mariner nous même c'est juste rajouter des épices et c'est plus économique et en plus on peut contrôler la quantité de sel et varier les goûts à l'infini.

Rôti de magret de canard au poivre

Rôti de magret de canard au poivre

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 1 rôti de magret de canard (ou 2 magrets ficelés ensemble)
• du poivre, du sel
• de l'ail séché

Instructions :

1. La veille frottez votre rôti avec quelques pincées d'ail séché, un peu de sel et du poivre fraîchement moulu. Réserver au frais.
2. Préchauffez votre four à 220°C (chaleur tournante, 3ème grille). Mettre le rôti dans un plat allant au four avec un fond d'eau.
3. Cuire pendant environ 40 à 45 minutes (pour environ 1kg). Coupez en biais sur un plat de service.