Purée de chou fleur

Une recette toute simple d'accompagnement mais qui pourtant a toujours beaucoup de succès lorsque je la prépare.

Purée de chou fleur

Purée de chou fleur

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 700g de chou-fleur
• 60g de beurre
• 150ml de lait
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de curry (ou moins selon vos goûts)

Instructions :

1. Cuire le chou-fleur à la vapeur de préférence. Sinon dans l'eau bouillante salée puis l'égoutter.
2. Le mixer au robot avec un peu de sel, de poivre, de curry et le beurre. Mettre le lait que l'on ajoute peu à peu en fonction de la texture que l'on préfère (plus ou moins épaisse).
3. Servir chaud.