Cocotte de crépinette de porc, chèvre et champignons

Une autre recette de cocotte ici aux crépinettes avec des champignons puis recouvert de fromage de chèvre pour encore plus de goût.

Cocotte de crépinette de porc, chèvre et champignons

Cocotte de crépinette de porc, chèvre et champignons

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 10 minutes

Ingrédients :

• 6 crépinettes de porc
• 1 fromage de chèvre
• 250g de champignons de Paris coupés en lamelles
• 1 cuillère à café de fond de veau en poudre diluée dans un verre d'eau
• poivre
• sel
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 filet d'huile d'olive
• des pommes de terre cuites à la vapeur pour accompagner

Instructions :

1. Chauffez l'huile d'olive dans la cocotte et y dorer les crépinettes. Baisser à feu doux, ajoutez les champignons en lamelles, la gousse d'ail émincée ainsi que l'eau avec le fond de veau.
2. Disposer des tranches de fromage de chèvre sur le dessus de chaque crépinette.
3. Couvrir la cocotte et cuire à feu doux pendant 1 heure. Pendant ce temps, cuire les pommes de terre pour les accompagner.