Une recette très addictive à base d'amandes caramélisées recouvertes de graines de sésames. Ici j'ai coloré les amandes avec du rouge pour un effet plus festif et pour rappeler les pralines roses car c'est le même principe.
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| Amandes caramélisées aux sésames |
Amandes caramélisées aux sésames
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- des amandes de préférence émondées (sans la peau)
- du sucre
- du colorant alimentaire rouge (facultatif)
- des graines de sésames
Instructions :
- Préparer une feuille de cuisson sur le plan de travail. Mettre le sucre dans une casserole le laisser fondre sans remuer pour former un caramel clair. Hors du feu, ajoutez le colorant alimentaire rouge puis les amandes émondés et des graines de sésames.
- Mélangez rapidement pour colorer le caramel en rose et coller les graines sur les amandes avec le caramel. Si jamais cela se solidifie trop vite il suffit juste de chauffer à feu très doux pour fondre à nouveau.
- Versez la préparation sur la feuille de cuisson et avec une cuillère en bois étaler pour séparer les amandes entre elles. Refroidir et séparer les amandes à la main pour qu'elles soient toutes individuelles. Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante, une fois que vous y aurez goûté elles vont disparaître d'un coup!
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