Gâteau crumble aux mûres

Une recette de gâteau au fromage frais et aux mûres surmonté d'un crumble croustillant aux flocons d'avoine.

Gâteau crumble aux mûres

Gâteau crumble aux mûres

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 15 minutes
Temps total : 01 heure 25 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte à gâteau:
• 140g de beurre
• 220g de sucre
• 2 oeufs
• 200g de Philadelphia
• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
Pour le crumble:
• 60g de beurre
• 60g de sucre roux
• 60g de farine
• 60g de flocons d'avoine
Pour le gâteau crumble:
• 250g de mûres

Instructions :

1. Préchauffer le four à 160°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Au robot ou au batteur électrique battre le sucre avec le beurre pour mousser. Ajoutez les œufs puis en alternant un peu de Philadelphia et de farine. Finir par la levure chimique.
2. Verser la préparation dans un moule à manquer de 25cm préalablement beurré et fariné. Ajoutez les mûres sur la pâte à gâteau.
3. Faire le crumble en mélangeant le beurre avec le sucre, la farine et les flocons d'avoine. Mettre sur les mûres. Enfourner pour environ 01 heure 15 minutes de cuisson (faire le test du pic de bambou qui doit ressortir propre en l'enfonçant dans la pâte).