Une recette classique de sauce pour pâtes à base de tomates, piment et d'ail. Bien entendu, si des enfants en mangent il vaut mieux retirer les graines du piment !
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| Pâtes sauce arrabbiata |
Pâtes sauce arrabbiata
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 2 boîtes de tomates concassées ou des tomates fraîches en saison (400g)
- sel
- poivre
- quelques brins de persil ciselé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 piment rouge
- des pâtes au choix
Instructions :
- Dans une casserole verser un filet d'huile d'olive, y ajouter l'ail émincé et le piment coupé finement (sans les graines). Faire revenir quelques minutes puis y ajouter les tomates (sans la peau) coupées en dés (ou 2 boîtes). Salez et poivrer, ajouter du persil ciselé. Baisser à feu doux et laisser mijoter.
- Lorsque la sauce a réduit et épaissie faire cuire les pâtes de votre choix dans de l'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage.
- Égoutter les pâtes et servir chaud avec la sauce à l'ail et au piment.
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