Patates douces au four

Une recette toute simple de patates douces cuites au four et recouvertes d'une tranche de fromage fondu aux épices.

Patates douces au four

Patates douces au four

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 05 minutes

Ingrédients :

• 2 grosses patates douces ou plus
• 1 filet d'huile d'olive
• sel
• poivre
• quelques pincées d'herbes de Provence
• des tranches de mozzarella (ou un autre fromage au choix)

Patates douces au four

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Éplucher et coupez les patates douces en deux dans l'épaisseur.
2. Les disposer sur une plaque de pâtisserie. Faire une marinade dans un bol avec l'huile d'olive, un peu de sel et de poivre et quelques pincées d'herbes de Provence. Badigeonner les patates douces avec cette marinade (les mains c'est le plus efficace!) et enfourner pour 1 heure de cuisson.
3. Lorsqu'il ne reste plus que 5 minutes avant la fin de la cuisson disposer délicatement les tranches de fromage sur chaque moitié de patate douce et fondre 5 minutes. Servir chaud.