Minis blinis ciboulette, crème de saumon fumé et fève

Une recette apéritive très simple à préparer à base de blinis salés, de crème de saumon fumé décorée d'une fève décortiquée. Si on souhaite gagner du temps, on peut préparer les blinis en avance pour qu'ils refroidissent. Ensuite, l'assemblage ne prend que quelques minutes.

Minis blinis ciboulette, crème de saumon fumé et fève

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de blinis salés
• 2 tranches de saumon fumé
• de la ciboulette ciselée finement
• 1 filet de crème liquide
• 250g de Saint-Moret, de Philadelphia ou de Stracchino italien 
• des fèves sans la peau

Instructions :

1. Préparer les blinis salés selon les instructions en lien dans les ingrédients en y ajoutant quelques brins de ciboulette ciselée. Les refroidir, si vous le souhaitez vous pouvez les couper avec un emporte-pièce ou les cuire en petits ronds de façon plus traditionnelle.
2. Cuire les fèves dans de l'eau salée quelques minutes de façon à ce qu'elles soient encore un peu fermes. Refroidir.
3. Couper finement le saumon fumé en petits dés puis l'ajouter au fromage frais ainsi qu'un peu de ciboulette ciselée et un filet de crème liquide pour avoir la consistance d'une pâte à tartiner. Déposer cette crème de saumon fumé sur chaque blinis refroidi et décorer d'une fève sur le dessus. Parsemer d'un peu de ciboulette ciselée. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.