Gâteau crumble aux cerises

Une autre recette de gâteau crumble aux fruits ici en version aux cerises pour changer un peu des recettes de gâteaux traditionnels comme le fameux clafouti.

Gâteau crumble aux cerises

Gâteau crumble aux cerises

Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 15 minutes
Temps total : 01 heure 25 minutes

Ingrédients :

• 140g de beurre
• 220g de sucre
• 2 œufs
• 200g de farine
• 200g de fromage blanc
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 400g de cerises dénoyautées
• 60g de beurre
• 60g de sucre
• 60g de farine
• 60g de flocons d'avoine

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 160°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille).
2. Battre le beurre avec le sucre, ajoutez les œufs puis en alternant la farine et le fromage blanc, finir par la levure. Beurrer et fariner un moule à manquer de 25cm, versez la pâte dedans puis parsemer des cerises dénoyautées.
3. Faire un crumble en mélangeant le beurre avec le sucre, la farine et les flocons d'avoine. Le mettre sur les fruits et enfourner pour environ 01 heure 15 minutes de cuisson (vérifier avec un pic qu'il ressort propre lorsque vous l'enfoncez dans le gâteau).