Pains navette thon légumes grillés

Une recette originale pour l' apéritif à base de pain navette fait maison parsemé aux graines et garnis avec une préparation au thon et aux légumes grillés. Pour gagner du temps, il est préférable de faire ses pains la veille et de les cuire le matin pour qu'ils soient bien moelleux et puissent refroidir avant d'être garnis. De même on peut utiliser des restes de légumes grillés d'un précédent barbecue pour gagner du temps tout en recyclant.

Pains navette thon légumes grillés

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de pain navette fait maison
• des graines au choix (lin, millet, pavot, sésame...)
• 2 courgettes
• 1 poivron jaune
• 1 aubergine
• 3 cuillères à soupe de fromage frais ou de Stracchino italien
• 1 boîte de thon égouttée
• quelques morceaux de tomates séchées à l'huile
• sel et poivre

Instructions :

1. Préparer les pains navette selon les instructions en lien dans les ingrédients en les roulant dans les graines avant de les cuire.
2. Au four ou au barbecue griller les légumes : poivron, aubergine, courgette (on peut aussi utiliser les restes d'un barbecue! Réserver quelques morceaux de légumes pour la garniture et mettre le reste dans un robot mixeur. Pulser les légumes grillés avec le thon, les tomates séchées égouttées et le fromage frais.Salez et poivrez. Vous devez avoir une consistance de pâte à tartiner assez épaisse.
3. Couper les pains navette en deux, les tartiner avec cette préparation au thon et aux légumes grillés. Recouvrir d'un morceau de légume réservé et refermer le pain. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.