Salade de surimi

Une recette toute simple de salade pour commencer un repas avec un peu de fraîcheur.

Salade de surimi

Salade de surimi

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• des bâtonnets de surimi
• 2 avocats
• quelques feuilles de laitue
• 1 concombre
• 2 grosses tomates ou des tomates cerises
• de l'aneth fraîche ciselée finement
• de la vinaigrette au choix

Instructions :

1. Laver la laitue et l'essorer, la couper grossièrement dans un saladier. Couper l'avocat en deux pour retirer le noyau puis avec une cuillère à soupe retirer la chair et la couper en dés. L'ajouter dans le saladier.
2. Couper le concombre en dés et l'ajouter à son tour. Couper les tomates en dés ou les tomates cerises en deux et les ajouter.
3. Couper le surimi en lamelles et le mettre avec. Ciseler l'aneth finement et saupoudrer le dessus de la salade. Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Arroser à la dernière minute de vinaigrette au choix, remuer puis servir bien frais.