Gâteau crumble aux fruits rouges

Une autre recette de gâteau crumble ici avec un mélange de fruits rouges qui a eu lui aussi beaucoup de succès auprès de mes invités.

Gâteau crumble aux fruits rouges

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 01 heure 15 minutes
Temps total : 01 heure 20 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte :
• 140g de beurre
• 220g de sucre
• 2 œufs
• 200g de Philadelphia
• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
Pour le crumble :
• 60g de beurre
• 60g de sucre roux
• 60g de farine
• 60g de flocons d'avoine
• des fruits rouges

Instructions :

1. Commencer par préchauffer le four à 160°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Dans un robot pâtissier avec le batteur fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce qu'il présente un aspect mousseux. Ajouter alors en alternant tout en fouettant le fromage Philadelphia, les œufs, la farine et en dernier la levure.
2. Beurrer et fariner un moule à manquer de 25cm de diamètre et verser la pâte dedans, recouvrir avec une bonne poignée de fruits rouges. Dans un saladier préparer le crumble en mélangeant le beurre avec le sucre, la farine et les flocons d'avoine. Recouvrir les fruits rouges avec cette préparation.
3. Enfourner pour environ 1 heure 15 minutes (faire le test de cuisson avec le pic en bambou qui planté dans le gâteau doit ressortir sec).