Cheesecake glacé banane, chocolat, confiture au lait

Une autre recette de cheesecake ici en version glacé aromatisé aux bananes, confiture au lait et au fromage ricotta. Pour plus de gourmandise, la base est en biscuits chocolatés et le tout recouvert de copeaux de chocolat. On peut tout à fait préparer ce dessert en avance car il se congèle il suffit juste de le sortir pour le réserver au frais quelques heures avant de passer à table. Bien entendu, rien ne nous empêche d'utiliser des bananes bien mûres pour éviter de gaspiller car ce sont celles qui sont le plus sucrées !

Cheesecake glacé banane, chocolat, confiture au lait

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

Pour la base biscuitée :
• 250g de biscuits
• 75g de beurre ramolli
• 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
Pour la crème :
• 250g de ricotta
• 4 bananes mûres
• 320g de confiture au lait
Pour la décoration:
• des copeaux de chocolat

Instructions :

1. Dans un robot mixeur réduire en miettes les biscuits puis y ajouter le beurre ramolli et le cacao pour avoir une consistance sableuse. Mettre cette préparation au fond d'un moule amovible et appuyer avec le dos d'une cuillère à soupe pour bien compacter les biscuits. Réserver au frais.
2. Au robot mixeur mélanger en pulsant les bananes avec la confiture au lait puis y ajouter la ricotta. Verser sur la base biscuitée.Réserver au congélateur pendant au moins 6 heures ou une nuit.
3. Quelques heures avant de passer à table décongeler un peu le cheesecake au réfrigérateur. Décorer de copeaux de chocolat avant de servir.