Pizza blanche tomates jambon au romarin

Une autre recette de pizza blanche fait maison ici, en version aux tomates, parmesan et jambon de parme avec une pâte à pizza au romarin. Elle s'accorde parfaitement avec une simple salade de roquette.

Pizza blanche tomates jambon au romarin

Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 250g de farine
• 8g de levure de boulangerie fraîche
• 10ml d'huile d'olive
• 5g de sel fin
• du romarin frais finement haché
• 150g d'eau
• 1 filet d'huile d'olive
• des tomates cerises
• du jambon de parme
• du parmesan en copeaux
• des olives noires
• de la salade de roquette pour servir

Instructions :

1. Dans le bol d'un robot pâtissier avec le crochet, mettre la farine avec la levure émiettée, l'huile d'olive, le sel, du romarin haché finement et l'eau. Pétrir pendant 6 minutes.
2. Faire une boule avec la pâte, couvrir de film ou d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 45 minutes. Étalez alors la pâte sur une feuille de papier cuisson, huilez le dessus avec l'huile d'olive. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant environ 15 minutes pour gonfler et dorer.
3. A la sortie du four parsemer généreusement la pizza avec des tomates cerises, des copeaux de parmesan, des olives noires et des tranches de jambon de parme. Servir avec une salade de roquette.