Kéfir vanille hibiscus cerises surgelées

Une autre variante du kéfir aux fruits, ici aromatisé à la fleur d'hibiscus, avec une gousse de vanille et des cerises.

Kéfir vanille hibiscus cerises

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de grains de kéfir
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/4 de citron pelé
• 2 fleurs d'hibiscus séchées (magasin bio)
• 1 gousse de vanille fendue et grattée
• quelques cerises dénoyautées fraîches ou surgelées

Instructions :

1. Dans un bocal de 750ml ou plus mettre les grains de kéfir avec les fleurs d'hibiscus séchées, la gousse de vanille, le sucre et le citron pelé. Remplir avec l’eau non chlorée et fermer avec une gaze et un élastique.
2. Laissez fermenter à température ambiante pendant 2 jours en fonction des degrés. La boisson est prête lorsque les fleurs séchés et la vanille remontent à la surface
3. Filtrer sans utiliser de métal et mettre dans une bouteille à vis. Récupérer les grains de kéfir pour les mettre au réfrigérateur avec la mère. Parfumer le kéfir avec des cerises fraîches dénoyautées ou surgelées si ce n'est pas la saison et réserver au réfrigérateur dans une bouteille à vis.