Gâteau chocolat noir cœur coulant blanc

Une recette de gâteau au chocolat noir très rapide à préparer et très gourmand avec son cœur coulant de chocolat blanc.

Gâteau chocolat noir cœur coulant blanc

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 22 minutes
Temps total : 42 minutes

Ingrédients :

• 400g de chocolat Nestlé Dessert noir absolu
• 140g de beurre
• 8 œufs
• 140g de sucre
• 100g de farine
• 20 carrés de chocolat Nestlé Dessert blanc

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier au bain-marie (posé sur une casserole avec de l'eau chaude sans toucher le fond du saladier) fondre le beurre avec le chocolat noir cassé en morceaux. A part, dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre pour blanchir et mousser. Ajoutez alors le chocolat fondu préalablement tiédi et mélanger. Mettre la farine et mélanger à nouveau.
2. Déposer un grand cercle en inox sur une plaque de pâtisserie. Poser une feuille de papier cuisson ronde sous le cercle. Maintenir le papier cuisson autour du cercle en inox en l'enroulant avec du papier d'aluminium et en le faisant remonter sur les parois extérieures du cercle.
3. Versez la pâte dans le cercle puis répartir les carrés de chocolat blanc au milieu en les enfonçant. Cuire pendant environ 22 minutes. Reposer 2 minutes hors du feu puis démouler doucement le cercle en les soulevant avec des gants. Patienter 10 minutes et déguster tiède.