Cake poulet champignons

Une autre recette de cake salé, ici dans une version avec des restes de poulet effiloché et des champignons au comté. 

Cake poulet champignons

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• des restes de poulet effiloché en morceaux sans peau ni os
• 1 poignée de champignons coupés en lamelles
• 100g de comté coupé en dés
• 3 œufs
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100g d'huile
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans une poêle faire suer les champignons pour qu'ils perdent leur jus.
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec l'huile. A part, dans un autre saladier, mélanger la farine avec le sel, le poivre, la levure. Assemblez les liquides dans les solides et remuer pour avoir une préparation homogène. Ajoutez alors les restes de poulet, les champignons poêlés et le comté en dés, remuer à nouveau.
3. Beurrer un moule à cake et versez la préparation dedans aux 2/3. Cuire pendant environ 40 minutes (faire le test du pic de bambou qui doit ressortir propre pour vérifier si c'est bien cuit).