Beignets au Nutella

Une autre recette de beignets qu'il est préférable de préparer la veille car elle nécessite tout de même 3 heures de repos. Inutile de dire que chez moi ils ont eu beaucoup de succès!

Beignets au Nutella

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 50g de sucre
• 3g de sel
• 20g de levure de boulangerie fraîche
• 12cl de bière (120ml ou 120g)
• 10cl de lait (100ml ou 100g)
• 5 jaunes d’œufs
• 500g de farine
• 50g de beurre
• du Nutella

Instructions :

1. La veille, mélanger le sucre avec le sel, la levure, le lait, la bière et les jaunes d’œufs. Ajouter la farine et pétrir la pâte pendant 8 minutes. Mettre le beurre et pétrir à nouveau pendant 4 minutes. Couvrir avec un torchon et laisser la pâte reposer 1 nuit au réfrigérateur.
2. Le lendemain, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des ronds. Les mettre sur une plaque farinée, fariner le dessus, couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 3 heures.
3. Chauffer de l'huile dans une friteuse à 150°C et dorer les ronds de beignets. Les déposer sur une feuille d'essuie-tout pour égoutter un peu le gras. Avec une seringue de pâtisserie, garnir de Nutella ou les percer en dessous ou bien les couper en deux c'est le plus facile.