Dans le sud de la France et dans certains pays on tire aussi les rois mais plus sous forme de couronne briochée que de galette à base de pâte feuilletée. Inutile de préciser qu' il est plus facile d'enchaîner les brioches que de manger un nombre élevé de galettes. C'est aussi dans ces moment là où tout le monde dans notre entourage veut manger une galette avec nous qu'on apprécie même si on préfère la galette traditionnelle à la frangipane d'en avoir une qui va nous surprendre par son originalité.
Voici deux recettes de couronne des rois briochées, vous en trouverez d'autres notamment dans mes brioches (cliquez sur le nom pour voir la recette) :
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| Couronne des rois briochée |
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| Couronne des rois agrumes fleur d'oranger |
Puis je vous met pour l'instant les liens vers 3 recettes de galettes des rois originales :
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| Galette des rois menthe-chocolat |
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| Galette des rois coco Kinder Bueno |
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| Galette des rois crème de noisettes |
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