Poulet rôti à l'ancienne

Une recette toute simple de poulet rôti avec sa sauce en le préparant comme nos grands-mères pour le rendre bien croustillant à la cuisson.

Poulet rôti à l'ancienne

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 01 heure
Temps total : 01 heure 05 minutes

Ingrédients :

• 1 poulet entier d'environ 1kg250 pour 4 personnes
• 30g de beurre
• sel
• poivre
• le foie de la volaille
• de la sauce pour poulet rôti fait maison

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille).
2. Mettre le foie dans le poulet, salez et poivrez l'intérieur. Enduire de beurre avec les mains l'extérieur du poulet, salez et poivrez l'extérieur. Déposez le poulet dans un plat de cuisson allant au four.
3. Enfourner pour 1 heure de cuisson en retournant toutes les 20 minutes et en arrosant la peau à chaque fois avec quelques cuillères à soupe d'eau chaude. Servir avec sa sauce pour poulet rôti fait maison en suivant les instructions en lien.