Kit pour cookies au pain d'épices et chocolat blanc

Une recette facile et rapide à faire qui présentée dans un bocal en couches est un très joli cadeau gourmand à offrir.

Kit pour cookies au pain d'épices et chocolat blanc

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 07 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 200g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100g de vergeoise brune
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à café de gingembre
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/4 de cuillère à café de clou de girofle moulu
• 125g de flocons d'avoine
• 100g de chocolat en pépites
• 80g de gingembre confit coupé en morceaux

Instructions :

1. Mélangez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Disposez au fond du bocal pour former la première couche. Ajoutez par dessus le sucre vergeoise brune pour former la deuxième couche. Dans un bol mélangez la cannelle avec le gingembre, la muscade et le clou de girofle et disposez ces épices par dessus pour former la troisième couche. Ajoutez les flocons d'avoine au dessus pour former la quatrième couche. Mettre les pépites de chocolat blanc par dessus pour la cinquième couche. Finir par une dernière couche de gingembre confit coupé en morceaux.
2. Fermez le bocal et écrire sur une étiquette la recette des cookies au pain d'épices et chocolat blanc pour les instructions que l'on laissera accrochées au bocal.
3. Fondre 110g de beurre doux avec 175g de miel. Refroidir 5 minutes puis ajoutez le bocal et 1 œuf. Mélangez et former des boulettes sur une plaque de pâtisserie en les espaçant puis les aplatir légèrement avec la paume de la main. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pour environ 13 minutes. Refroidir 5 minutes sur la plaque pour durcir légèrement puis laisser refroidir totalement sur une grille avant de déguster ou de réserver dans une boîte en fer.