Balls au fromage

Une recette originale de pizzas idéale pour l'apéritif ou les buffets composée de pâte à pizza garnie au centre de morceaux de fromage fondu.

Balls au fromage

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 1 dose de pâte à pizza
• du fromage au choix (j'ai utilisé de la mozzarella cuisine)
• des topping au choix : graines de pavot, de tournesol, sésames, pignons de pin...

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte à pizza selon les instructions en lien.
2. Lorsque la pâte est prête à être utilisée l'étaler finement et découper des ronds de pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné (utiliser de la farine pour éviter de coller). Dans chaque rond de pâte mettre au centre un morceau de fromage puis rabattre la pâte par dessus et appuyer pour souder, comme pour des pains rouler dans la paume de la main (bouler en terme technique) pour emprisonner le fromage au centre en faisant disparaître la soudure du dessous. Ou de façon plus facile superposer deux ronds de pâtes l'un au dessus de l'autre avec le fromage au centre en mouillant les rebords avec un peu d'eau pour les souder en appuyant.
3. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Mettre les balls au fromage sur une plaque de pâtisserie en les espaçant. Mouiller le dessus avec un pinceau alimentaire et coller des graines en appuyant légèrement pour qu'elles collent. Enfourner pour environ 15 minutes pour dorer. Servir tiède.