Velouté de potiron au Thermomix

Découvrez comment préparer la recette du velouté de potiron au robot cuiseur avec Thermomix de Vorwerk.

Velouté de potiron au Thermomix

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 1,2 kg de potiron (800g de chair coupée en cubes)
• 2 oignons émincés
• 1 gousse d'ail émincée
• 10cl de crème fleurette
• 75cl d'eau
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• noix de muscade
• sel

Instructions :

1. Dans la cuve du robot mettre l'huile avec les oignons et l'ail. Programmer 5 minutes à 100°C à VIT 1.
2. Ajouter les cubes de potiron, l'eau et le sel. Programmer pendant 20 minutes à 100°C en utilisant le sens inverse de rotation de la lame pour remuer sans trancher. Vérifier la cuisson et la prolonger si besoin (tout dépend de la taille des cubes de potiron).
3. Mixer 1 minute à VIT maxi finement puis ajouter la crème fleurette. Bien mélanger, râper de la noix de muscade par dessus et servir aussitôt.