Velouté de potiron au Cookeo

Découvrez comment réussir à préparer le velouté de potiron au robot cuiseur, ici avec un Cookeo de Moulinex.

Velouté de potiron au Cookeo

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Temps total : 23 minutes

Ingrédients :

• 1,2 kg de potiron (800g de chair) coupé en cubes
• 2 oignons pelés et émincés
• 1 gousse d'ail
• 10cl de crème fleurette (100ml ou 100g)
• 75cl d'eau (75g ou 75ml)
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• noix de muscade
• sel
• poivre

Instructions :

1. Dans la cuve du robot mettre l'huile d'olive les oignons et l'ail. Programmer "Cuisson Classique" puis "Dorer" et faire revenir 3 minutes pendant le préchauffage en mélangeant. Ajoutez le potiron, versez l'eau, salez, poivrez, et ajoutez un peu de noix de muscade. Fermez et verrouiller le couvercle. Lancez le mode "Cuisson sous Pression" pendant 10 minutes. Si nécessaire prolonger la cuisson (cela dépend de la taille des cubes de potiron).
2. Mixez finement au mixeur plongeant ou un autre robot puis ajoutez la crème fleurette. Bien mélanger.
3. Servir chaud avec un peu de noix de muscade râpée dans chaque assiette.