Tarte poulet mozzarella

Une recette simple et rapide à préparer qui est parfaite pour recycler des restes de poulet mais on peut tout à fait la faire avec deux escalopes de poulet poêlées et coupées en dés.

Tarte poulet mozzarella

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• des restes de poulet cuit ou 2 escalopes de poulet
• sel
• poivre
• 1 filet d'huile d'olive
• 200g de mozzarella
• 2 à 3 tomates séchées coupées en morceaux
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d'origan séché

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette puis réserver.
2. Dans une poêle chauffez un filet d'huile d'olive et y cuire 2 escalopes de poulet préalablement salées et poivrées. Les couper en dés. Mais on peut utiliser des restes de poulet d'un autre plat (sans os ni peau). Détailler la mozzarella en morceaux et couper les tomates séchées en morceaux.
3. Dans un saladier, battre les œufs, saler et poivrez ajoutez l'origan séché. Versez cette préparation sur la pâte. Disposez harmonieusement les dés de poulet, de mozzarella et de tomates séchées par dessus. Enfourner pour environ 30 minutes pour cuire et dorer. Servir chaud.