Tarte à l'orange

Une recette classique de tarte de saison que l'on doit par contre impérativement faire avec des oranges bio.

Tarte à l'orange

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 01 heure 15 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 50g de beurre
• 4 oranges bio au moins
• 1 œuf
• 100g de sucre

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte selon les instructions. Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante, 2ème grille). Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Zester une orange et récupérer son jus. Coupez très finement les autres oranges en rondelles le plus fin possible. Divisez chaque rondelle en deux.
2. Battre l’œuf avec le sucre puis y ajouter le zeste et le jus réservé précédemment. Versez cette crème à l'orange sur la pâte. Disposez par dessus les rondelles d'orange coupées en deux de façon harmonieuse.
3. Fondre le beurre et badigeonnez le dessus des oranges avec un pinceau alimentaire. Enfourner pour environ 45 minutes pour cuire et dorer.