Soupe de pois chiches merguez au Cooking Chef

Découvrez comment réussir à préparer la soupe de pois chiches merguez au robot cuiseur, ici avec un "Cooking Chef" de chez Kenwood.

Soupe de pois chiches merguez au Cooking Chef

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes

Ingrédients :

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées finement
• 1 oignon émincé
• 1 branche de céleri coupée en lamelles
• 2 grosses carottes râpées
• 1/2 litre de bouillon de légumes chaud (500ml ou 500g soit 50cl)
• 2 boîtes de 400g de tomates concassées (800g en tout)
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à café de 4 épices
• 4 merguez coupées en lamelles
• 1 boîte de pois chiches égouttée (400g)
• sel
• poivre
Pour servir :
• 1 oignon nouveau ciselé pour servir (facultatif)
• de la coriandre fraîche ciselée pour saupoudrer le dessus (facultatif)

Instructions :

1. Commencez par sélectionner "Programmes" validez. Sélectionnez "Plats salés" validez. Sélectionnez "Plats principaux" validez. Sélectionnez "Soupes" validez. Les différentes phases de préparations vont alors s'afficher sur l'écran du robot.
2. Installez le "mélangeur" et le "clips de mélange" validez. Phase 1 : versez l'huile dans la cuve et l'ail validez. Sur le cadran de vitesse réglez le variateur de vitesse sur le premier schéma "mélange intermittent" (cela permet de mélanger par intervalles). La préparation commence à chauffer. Phase 2 ajoutez l'oignon, le céleri et les carottes, validez et cuire 6 minutes.
3. Phase 3 ajoutez le bouillon, les tomates concassées, le bouquet garni et les épices, validez et cuire pendant 10 minutes. Phase 4 ajoutez les merguez, les pois chiches, salez et poivrez puis validez à nouveau et laissez cuire pendant 20 minutes. Servir parsemé d'oignon ciselé et de coriandre.