Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Cookeo

Découvrez comment préparer la recette de la soupe citrouille chou-fleur aux graines au robot cuiseur avec Cookeo de Moulinex.

Soupe citrouille chou-fleur aux graines au Cookeo

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 600g environ de potiron en dés
• 1 petit chou-fleur en fleurettes
• 1 oignon émincé
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 pincées de noix de muscade
• sel
• poivre
• 750 ml d'eau
• 100ml de crème fleurette
• des graines de courges grillées pour servir

Instructions :

1. Dans la cuve mettre l'huile et l'oignon. Programmer Cuisson Classique puis Dorer et faire revenir pendant 3 minutes pendant le préchauffage en mélangeant.
2. Ajouter les dés de potiron, les fleurettes de chou-fleur, l'eau, saler et poivrer. Fermer et verrouiller le couvercle. Lancer le mode Cuisson sous Pression pendant 15 minutes. Vérifier la cuisson et la prolonger si besoin (tout dépend de la taille des légumes).
3. Ajoutez la crème et mixer avec un autre robot. Servir chaud parsemé de graines de courges grillées.