Crème de potiron aux amandes au Cookeo

Découvrez comment préparer la recette de la crème de potiron aux amandes au robot cuiseur avec le Cookeo de Moulinex.

Crème de potiron aux amandes au Cookeo

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Temps total : 23 minutes

Ingrédients :

• 1kg de potiron épluché et coupé en cubes
• 1 oignon émincé
• 2 blancs de poireaux émincés
• 2 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de saindoux
• 30g de beurre
• 1,5 litre de fond de veau
• sel et poivre
• muscade
• 1 grosse poignée d'amandes effilées

Instructions :

1. Dans la cuve du robot, mettre le saindoux avec les oignons et les poireaux. Programmer Cuisson Classique et Dorer faire revenir pendant 3 minutes pendant le préchauffage en mélangeant. Ajouter les cubes de potiron, l'ail, le fond de veau, sel, poivre et un peu de muscade. Fermer et verrouiller le couvercle. Lancer le mode Cuisson sous Pression pendant 10 minutes. Vérifier la cuisson et la prolonger si nécessaire (tout dépend de la taille des cubes de potiron).
2. Mixer dans un autre robot puis ajouter le beurre et la crème, bien remuer.
3. Servir aussitôt parsemé avec les amandes effilées.