Tiramisu vanille Kahlùa

Une autre recette de tiramisu, cette fois-ci pour tous ceux qui adorent le café : avec de la liqueur Kahlùa et aromatisé aux graines de vanille.

Tiramisu vanille Kahlùa

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 350ml de café serré légèrement sucré
• 2 cuillères à soupe de Kahlùa (liqueur de café)
Pour la crème au mascarpone:
• 2 oeufs
• 75g de sucre
• 2 cuillères à soupe de Kahlùa
• 500g de mascarpone
• 1 cuillère à café de graines de vanille
• des biscuits à la cuillère
Pour la décoration :
• 3 cuillères à soupe de pépites de nougatines caramélisées
• 1 cuillère à soupe de cacao amer
• des grains de café

Instructions :

1. Commencez par faire les biscuits cuillère selon les instructions si vous les voulez fait maison. Mélangez le café serré avec un peu de sucre et le Kahlùa. Réservez les deux préparations pour les refroidir.
2. Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige. A part, battre les jaunes d’œufs avec le sucre et les graines de vanille pour blanchir puis ajoutez le mascarpone et la liqueur. Assemblez ensuite les deux préparations en soulevant les blancs d’œufs montés avec une spatule pour avoir un mélange uniforme.
3. Dans un plat, mettre une couche de biscuits à la cuillère imbibés dans le café au Kahlùa puis une couche de crème au mascarpone. Refaire une couche de biscuits imbibés au café et terminer par le reste de la crème au mascarpone. Mélangez les pépites de nougatines caramélisées avec le cacao amer et saupoudrez le dessus. Décorer avec des grains de café et réservez au réfrigérateur au moins 6 heures recouvert de film alimentaire ou 1 nuit si possible.