Pizzetta oignons confits au Suprême de Bresse Bleu

Une recette facile de mini-pizzas au fromage Suprême de Bresse Bleu posé sur un confit d'oignon fait maison.

Pizzetta oignons confits au Suprême de Bresse Bleu

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 200g de Suprême de Bresse Bleu
• 1 pâte à pizza
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de sucre
• des tomates cerises
• 1 filet d'huile d'olive
• 20g de beurre
• du thym
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte à pizza si vous la voulez fait maison. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans une poêle fondre le beurre avec l'huile d'olive puis y ajouter les oignons en lamelles fines. Dorer et ajouter le sucre, laissez caraméliser à feu doux. Salez, poivrez puis mettre quelques feuilles de thym.
2. Étalez la pâte à pizza et découper avec un emporte-pièce (ou un verre retourné) des petits ronds de pâte. Déposez sur chacun un peu de confit d'oignons. Coupez les tomates cerises en deux et les disposer côté ouvert sur le dessus. Parsemez de dés de fromage Suprême de Bresse Bleu.
3. Enfourner pour environ 10 minutes pour dorer et fondre. Servir aussitôt.