Kéfir cranberries framboises

Une autre façon de faire sa boisson pétillante fait maison, ici avec le kéfir aux fruits, en l'aromatisant aux cranberries séchées et aux framboises surgelées.

Kéfir cranberries framboises

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de grains de kéfir
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1/4 de citron pelé
• 1 poignée de cranberries séchés
• 1 poignée de framboises surgelées

Instructions :

1. Dans un bocal de 750ml ou plus mettre les grains de kéfir avec les baies de goji séchées, le sucre et le citron pelé. Remplir avec l’eau non chlorée et fermer avec une gaze et un élastique.
2. Laissez fermenter à température ambiante pendant 2 jours en fonction des degrés. La boisson est prête lorsque les fruits séchés remontent à la surface.
3. Filtrer sans utiliser de métal et mettre dans une bouteille à vis. Récupérer les grains de kéfir pour les mettre au réfrigérateur avec la mère. Parfumer le kéfir avec la poignée de framboises surgelées et réserver au réfrigérateur dans une bouteille à vis.