Cake bananes crème de spéculoos

Une autre recette de cake à la banane, cette fois-ci en version à la pâte à tartiner au spéculoos. En effet, le mélange de bananes et de spéculoos s'accorde très bien ensemble et de plus, cette recette est anti gaspillage car elle permet d'utiliser des bananes devenues trop mûres.

Cake bananes crème de spéculoos

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 3 œufs
• 130g de beurre fondu
• 160g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100g de sucre
• 3 cuillères à soupe de pâte à tartiner spéculoos

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajoutez les œufs puis le beurre fondu. Épluchez les bananes, les couper en lamelles et les mettre dans la pâte, remuer pour enrober.
2. Beurrez un moule à cake puis mettre un peu de farine dedans, secouer pour en mettre partout puis retourner le moule pour retirer l'excédent. Versez la préparation dedans et parsemez le dessus de cuillères à soupe de pâte à tartiner spéculoos.
3. Avec une fourchette faire des vagues pour marbrer le cake puis enfourner pour cuire pendant environ 45 minutes. Refroidir avant de couper pour déguster.