Quiche tomates mozzarella aux poivrons grillés

Une recette simple et rapide de tarte salée que l'on peut préparer de préférence avec des poivrons grillés fait maison car ils ont plus de goûts et seront moins salés mais si on n'a vraiment pas le temps ou que ce n'est pas la saison utiliser un bocal de poivrons grillés à l'huile d'olive en les égouttant bien sûr ou des surgelés décongelés! De même il est rare que pour un plat je prépare ma propre pâte feuilletée car c'est long à faire (c'est plutôt pour les desserts que je la fait mais rien ne vous empêche d'en faire une maison si vous voulez mais dans ce cas commencez la pâte la veille).

Quiche tomates mozzarella aux poivrons grillés

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• des tomates cerises en fonction de la taille du moule
• 2 poivrons grillés coupés en dés
• 1 mozzarella
• 3 œufs
• sel
• poivre
• Thym séché

Instructions :

1. La veille préparer la pâte feuilletée si vous la voulez fait maison et réserver au réfrigérateur étalée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Le lendemain, préchauffez le four à 210°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille).
2. Grillez les poivrons selon les instructions, les éplucher et les couper en dés. Coupez les tomates cerises en deux et la mozzarella en morceaux. Dans un saladier, battre les œufs avec un peu de sel et de poivre puis mettre quelques pincées de thym en fonction de vos goûts.
3. Disposez harmonieusement les tomates cerises sur le fond de pâte. Parsemer de dés de poivrons grillés de façon équitable. Versez doucement la préparation aux œufs par dessus et disposez des morceaux de mozzarella un peu partout. Parsemer d'un peu de thym séché puis enfourner pour environ 30 minutes. Dégustez chaud ou froid.