Figues rôties au rhum et épices

Une recette de dessert aux figues parfaite lorsqu'on en a beaucoup et que l'on recherche des idées pour les cuisiner.

Figues rôties au rhum et épices

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• des figues coupées en deux
• 250ml de rhum brun (25cl ou 250g soit 1/4 de litre)
• 3 cuillères à soupe de sucre vergeoise
• 2 gousses de vanille
• 1 bâton de cannelle
• 2 brins de romarin frais effeuillé
• le zeste et le jus d'1 orange bio
Pour servir :
• 250ml de crème fraîche
• 50g de sucre glace
• les graines d'1/2 gousse de vanille

Instructions :

1. Coupez les figues et les serrer dans un plat à gratin. Arrosez avec le rhum, parsemez de sucre vergeoise. Disposez le bâton de cannelle, fendre les gousses de vanille et gratter les graines dans la sauce. Zester l'orange et saupoudrer le dessus avec les zestes. Récupérer le jus et l'ajouter dans le plat à gratin. Parsemer de romarin.
2. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant environ 30 minutes.
3. Mélangez la crème avec le sucre glace et les graines de vanille. Servir tiède avec cette crème à la vanille et du jus de cuisson par dessus.