Soupe froide de carottes au fenouil

Une autre recette de soupe froide, cette fois-ci avec des carottes.

Soupe froide de carottes au fenouil

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• des carottes bio pour obtenir 1 litre de jus
• 4 cuillères à café de graines de fenouil
• sel
• poivre

Instructions :

1. Si vos carottes ne sont pas bio, les éplucher sinon ce n'est pas la peine. Les passer en petits morceaux dans la centrifugeuse pour obtenir un jus clair, salez et poivrez.
2. Dans une poêle à sec griller pendant quelques secondes (attention ça saute !) les graines de fenouil, refroidir.
3. Réserver au réfrigérateur le jus de carotte pour être bien frais. Servir bien froid avec une coupelle de graines de fenouil grillées, chacun se sert plus ou moins en fonction de ses goûts.