Poulet coca gingembre

Une recette originale de marinade pour cuire et donner du goût au poulet qui se prépare au four.

Poulet coca gingembre

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients :

• des pilons de poulet en fonction du nombre de personnes
• 6 oignons nouveaux
• le jus de 2 citrons
• 4cm de gingembre frais râpé
• 1/2 litre de coca-cola
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• sel
• poivre

Instructions :

1. Mélangez le gingembre avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Avec les mains, enrober les pilons de poulet de cette marinade. Couvrir de film alimentaire et laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur ou jusqu'au lendemain si possible.
2. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Disposez les pilons de poulet sur une plaque de pâtisserie sans les superposer et cuire pendant 15 minutes en arrosant avec la marinade. Émincez les oignons nouveaux et les ajouter. Prolonger la cuisson de 25 minutes en arrosant de temps temps avec le coca-cola.
3. Retirez les pilons de poulet cuits dans un plat à gratin. Déglacer les jus de cuisson avec le vinaigre balsamique. Gratter alors dans une casserole les jus de cuissons au vinaigre et laissez réduire un peu pour avoir une sauce. Arrosez le poulet et les oignons avec cette sauce. Réchauffez si besoin 5 minutes au four avant de servir.